Für 2 Personen: (Zubereitungszeit: 15 min)
Zutaten:
- 1 Glas Bits & Bites Peanut Chicken Bites
- 100 g Edamame
- ½ Zucchini, in Streifen
- 1 Möhre
- 100 g Rote Beete aus dem Glas
- 125 g Reis
Zubereitung:
- Reis nach Packungsanleitung garen.
- Gemüse waschen und z.B. in feine Streifen mit einer Reibe oder Sparschäler schneiden/zerkleinern.
- Die Rote Beete aus dem Glas kurz abtropfen.
- Edamame in kochendem Wasser ca. 6 Minuten garen und anschließend die Bohnen aus der Schale befreien.
- Bits & Bites Peanut Chicken Bites im Glas ohne Deckel erwärmen (z.B in der Mikrowelle).
- Die einzelnen Zutaten nebeneinander in einer Bowl anrichten. Die Erdnusssoße nach Geschmack über die Zutaten verteilen.
Nach Belieben mit Erdnüssen, Chilli oder Kokosflocken dekorieren.