Für 2 Personen: (Zubereitungszeit: 40 min)
Zutaten:
- 1 Glas Bits & Bites Peanut Chicken Bites
- ½ Avocado
- ½ Mango
- 10 cm langes Stück Gurke
- 1 Möhre
- Blattsalat, feine dünne Blätter
- Frische Kräuter (Thai-Basilikum, Koriander, Petersilie, Minze)
- ½ Limette
- 10-12 Blätter Reispapier (je nach Größe)
Zubereitung:
- Das Obst und Gemüse wachen und in dünne Streifen schneiden. Die geschnittene Avocado mit etwas Limettensaft beträufeln.
- Die Chicken Bites im Sieb abtropfen lassen und die Sauce auffangen. Je nach Größe der Fleischstücke evtl kleiner schneiden.
- Reispapier nach Anleitung einweichen und vorbereiten, mit den Zutaten belegen und rollen.
- Die fertigen Sommer Rolls mit der Erdnuss-Sauce als Dip servieren.
Guten Appetit!
